春季易过敏吃金针菇豆腐汤

　　春天虽是春暖花开的时节，但也有不少人会在春天出现身体的过敏现象，最常见的就是面部肌肤的过敏、红肿，或鼻炎发作。无论是何种过敏现象，都是身体对于外界不量因素的一个反应，所以要通过抗过敏食谱好好增强身体抵抗力。合适的膳食结构以及充分的休息有助于降低身体出现过敏现象的几率。

　　金针菇豆腐肉片汤

　　材料：

　　猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花适量。

　　做法：

　　瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

　　金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。

　　锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。

　　煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。

　　效果：

　　我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差而导致疾病找上门。民众平常除了通过运动锻炼来提高自身的免疫力外，也可以从饮食调整上着手，促进身体免疫力提高。建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质，对于缓解春季身体过敏现象也有很好的效果。

　　网上传说新鲜金针菇有毒，且说这样的有毒物质人吃后对肾脏影响甚大。事实上，在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干燥的，都没有毒性。但要注意的是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃。另外，有关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免使病情加重。